Есть еще любители "поесть палочками"?
Люблю японскую кухню. Иногда готовлю сама.
Суши с семгой
Ингредиенты
# ломтики копченой семги 10 шт.
# для риса:
# 2 чашки риса
# 3/4 чашки воды
# 4 ст. л. рисового винного уксуса
# 4 ч. л. сахара
# 1/2 ч. л. соли
# для начинки:
# крабовые палочки 4 шт.
# свежий огурец 1 шт.
Приготовление блюда:
Приготовим рис. Положить рис в дуршлаг и тщательно промыть его водой. Оставить рис в дуршлаге на 1 час, для того чтобы он немного обсох. Затем выложить рис в кастрюлю, залить его водой, закрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне.
Сделать огонь минимальным и готовить в течение 15 минут. Снять с огня и держать рис в закрытой кастрюле в течение 15 минут. Перемешать рис легкими движения снизу вверх, чтобы он стал пышным. Затем под крышку положить чистое вафельное полотенце, поскольку оно хорошо впитывает лишнюю влагу. Переложить рис в широкую мелкую посуду. Тщательно смешать винный уксус, сахар и соль и влить в рис полученную массу, быстро перемешать влажной деревянной лопаткой. На коврик для приготовления суши выложить ломтики рыбы внахлест. На рыбу распределить рис, крабовые палочки и очищенные дольки свежего огурца, завернуть все в рулет. Дать немного постоять и нарезать на суши
ПРОЯТНОГО АППЕТИТА!
